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| | ボルドー、カリフォルニア、チリ 対決！ | | | 03月04日 | | | 219恒例のワイン会のご案内です
3月13日(木）午後7時30分〜
お一人様 ￥１０，０００(ワイン＆お食事）
今回はボルドー、カリフォルニア、チリのプレミアムワインを先入観なく比較試飲していただきます！
そのワインはなんと！
＊ シャトームートンロートシルト(フランス）
＊ スタッグスリープワインセラーズ SLV (カリフォルニア）
＊ エラスリス ヴィニエド チャドウィック (チリ）
シャトームートンは皆様よくご存知のボルドー５代シャトーのひとつ。
スタッグスリープのSLV（Stag's Leap Vineyardのイニシャル）は、1976年のパリテイスティングでカリフォルニアワインを名実ともに世界中に広めた「奇跡のカベルネ」
同じようにチリのエラスリス ヴィニエドチャドウィックも数々のブラインドテイスティング会でフランスのトップシャトーやイタリアのスーパートスカーナ等のプレミアムワインと甲乙つけがたい高い評価を得ています。 ウンチクはさておいて、実際にこの高級ワインをお召しあがりいただき、皆様の好みのタイプを見つけてください。
ブラインドテイスティングのあとは、4種類のチリワインと２１９のお料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。 またワイン会には昨年、30時間あまりをかけてチリの生産地をご訪問されましたインポーターの方々にスライドを見ながら、チリワインのすばらしさをお話していただきます。 チリのワイナリー巡りに行った気分でワインをお楽しみくださいね。
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。
ご予約、お問い合わせは ０３−５７７２−２１９０まで。 | | | | | | | |
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| | オレゴン、ベルグストロム来日記念ワイン会 | | | 01月29日 | | | アメリカオレゴン州より新世代モダン派プレミアムワイナリーとして名実ともに評価が高い
「Ｂｅｒｇｓｔｒｏｍ （ベルグストロム） Ｗｉｎｅｒｙ」のワインメーカーである ジョッシュ・ベルグストロム氏を
お招きして２月９日（土）にワイン会を開く運びとなりました。
http://www.bergstromwines.com/story.html
ちょうど３年前にもキュイジーヌ２１９にてジョッシュさんにワイン会を開いていただきましたが、
またこうしてベルグストロムのワインとともに再会できることは大変うれしい限りです。
生産者の方と一緒にワインをお楽しみいただける絶好のチャンスです！
どうぞ皆様お誘いあわせの上、おいしいワインとお食事そしてワイン談義で週末のひと時を
楽しくお過ごしいただければと思います。
ご予約はお電話またはメールにて承っております。
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ベルグストロムワインメーカーズ ディナー
２月９日（土）午後７時より
お一人様 ￥１２，０００ （ワイン＆お食事付）
Wine List:
* 2006 Bergstrom Dr. Bergstrom Riesling
* 2004 Bergstrom Pinot Noir Dumberland Reserve
* 2004 Bergstrom Pinot Noir Broadley Vineyard
* 2004 Bergstrom Pinot Noir Bergstrom Vineyard
ベルグストロムワイナリーの年間生産量は４０００ケースあまりですので、発売と同時に入手困難に
なってしまうワインばかりです。
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。 キュイジーヌ２１９ 高橋
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| | ワイン会 （ワシントンプレミアムワイン） | | | 01月23日 | | | 皆様、こんにちは！
いつもキュイジーヌ２１９をご愛顧いただきましてまことにありがとうございます。
毎月恒例の２１９のワイン会ですが、皆様からのご要望により、今年から毎月２回ワイン会を
開催する運びとなりました。
今月は２４日（木）にピノノワール会のご案内を差し上げましたが、第二回目のワイン会は１月３１日（木）アメリカワシントン州のプレミアムワイン、Long Shadows をご紹介するワイン会を企画いたしました。
２００２年、Long Shadows（ロングシャドウズ）はワシントン州のコロンビアバレーがブドウ栽培地として
いかにすばらしいかということを明示するために世界の偉大なるワイン産地からもっとも偉大なる
ワインメーカーとして知られるエリート集団をワシントンに導きワインつくりをはじめました。
３１日のワイン会では、フランス、カリフォルニア、イタリアの偉大なる作り手のワインをご紹介いたします。
ワイン会には、「ワイン博士」として私どもがご尊敬しておりますオルカインターナショナルの今川様をお招きしてLong Shadowsについていろいろと楽しく有意義なお話をしていただくことになっております。
ワイン好きの方でしたら、大変おすすめのイベントですのでどうぞ皆様お気軽にワイン会にご参加ください。
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ワシントンワインの夕べ （Long Shadows)
１月３１日（木）午後７時３０分〜
お一人様 ￥１１，０００（お食事＆ワイン）
＊ 2005 Pedestal Merlot (ぺデスタル メルロ）
国際的なワイン醸造コンサルタントであり、
ミスターメルロとの呼び名も高いミッシェル
ロラン（フランス）によるワイン。
＊ 2004 Feather Cabernet Sauvignon
（フェザー カベルネ ソーヴィニヨン）
カリフォルニア、ナパバレー Dunn Vineyardsの オーナーであり、Caymus Vineyardsの前ワインメ ーカーであるRandy Dunn （ランディ ダン）に よるワイン
＊ 2005 Saggi （サッジ）
サンジョヴェーゼ（４５％）
カベルネソーヴィニヨン（３５％）
シラー（２０％）
イタリア、トスカーナの A&G Folonari Tenuta （フォロナリ テヌータ）のオーナーである
Ambrogio & Giovanni Folonari によるワイン。
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ご予約はメールまたはお電話 （５７７２−２１９０）にて！
皆様にお会いできますことをスタッフ一同心より楽しみにしております。
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| | ワイン会 （ピノノワール） | | | 01月23日 | | | 新春第一弾として1月２４日(木）、新世界ピノノワール会、アメリカオレゴン州、ニュージーランド、オーストラリアタスマニア州のピノノワールの飲み比べを企画いたしました。 新世界を代表するピノノワールの生産地。 同じ品種でもそれぞれの風土や生産者の醸造哲学などの違いがワインの個性としてあらわれる興味深い比較試飲をお楽しみいただけることと思います。
ワインのセレクションをしていただきましたヴィレッジセラーズの濱本様が皆様のご要望にこたえいろいろとワイン造りにまつわるお話をしてくださいます。
ワイン初心者の方からワイン通のかたまで、ワイン好きの方にはとってもお薦めのイベントです！ 皆様のご参加をスタッフ一同心よりお待ちいたしております！
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新世界のピノノワール飲み比べ
１月２４日（木）午後7時３０分〜
お一人様 ￥１０，０００ (ワイン＆お食事）
＊ Domaine Meriwhether Discovery Brut
(Sparkling Wine) Willamette Valley, Oregon
＊ 2005 Palliser Estate Pinot Noir
Martinborough, New Zealand
＊ 2005 Pipers Brook Pinot Noir
Pipers River, Tasmania, Australia
＊ 2003 Chehalem, Ridgecrest, Pinot Noir
Willamette Valley, Oregon
ご予約はお電話またはメールにて！ | | | | | | | |
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| | 新年会プラン | | | 12月28日 | | | 感謝の気持ちをこめて、１月４日〜１０日のディナータイムに御予約ご来店のお客様全員にウェルカムスパークリングワインをサービスさせていただきます。
新年会には、シェアーコースメニューがお薦めです！
４名様より御予約を承ります。
プラン（A) ￥３５００
前菜・サラダ・パスタ・お肉料理・デザート
プラン（B) ￥４０００
前菜・サラダ・パスタ・お魚料理・お肉料理・デザート
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております | | | | | | | |
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| | クリスマス(ランチ＆ディナー）メニュー 御予約受付中 | | | 12月21日 | | | クリスマスディナーメニュー (12月22日、23日、24日、25日）
アペタイザー、お肉料理、デザートは2品より1品をお選びいただけます。
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＊ ブラックビーンズの小さなクリームスープとグージェール ＊
＊ カリフラワーのムースと甲殻類のジュレ ズワイガニを添えて ＊
＊ フォアグラのテリーヌ＊ または ＊ オマール海老のタルタル
＊ 舌平目で包んだ京人参のムース ＊
＊ 熊本産和牛のサーロインステーキ トリュフソース
または
＊ 北海道産えぞ鹿のグリエ ミックスベリーのソース
＊ とちおとめのミルフィーユ＊ または ＊ 栃木産栗のモンブラン
＊ コーヒー または 紅茶
￥８９００
クリスマスランチメニュー (12月22日、23日、24日）
＊ ブラックビーンズの小さなクリームスープとグージェール ＊
＊ オマール海老のタルタル
＊ イタリア産フレッシュポルチーニ茸のミネストローネ
＊ 熊本産和牛のサーロインステーキ トリュフソース
＊ 栃木産栗のモンブラン
＊ コーヒー または 紅茶
￥５０００
思い出にのこるクリスマスをキュイジーヌ219でお過ごし下さい。 皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちいたしております。 | | |   | | | | |
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